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WEIN DER WOCHE

Der Weinkritiker Jacis Robinson definiert diesen Champagner als "sehr ausgeprägt [...] dicht und fein. Ein Champagner, der Aufmerksamkeit verlangt. Fest und aufrecht mit vielen Geschmacksschichten". Ein echter Superior-Champagner aus Chardonnay-Trauben (50%) und Pinot Noir (50%) mit Trauben aus den Grands Crus von Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Im November 2018 degorgiert und mit einer "niedrigen" Dosage (4-5 g/l) versehen, wurde er im Juli in Flaschen abgefüllt und reifte 8 Jahre lang auf der Hefe in der Flasche. "Champagne Barons de Rothschild" ist ein Projekt, das von der gesamten Familie Rothschild geleitet wird: Baron Philippe de Rothschild (Besitzer von Château Mouton Rothschild), Baron Eric de Rothschild (Besitzer von Château Lafite Rothschild) und Baron Benjamin de Rothschild (Besitzer von Château Clarke). Im Jahr 2007 haben die 3 Zweige der Familie beschlossen, ihre Kräfte und ihr Know-how unter diesem Etikett - Barons de Rothschild - zu vereinen, um eine herausragende Sammlung von Champagnern herzustellen, die nicht nur Qualität symbolisieren, sondern sie auch verkörpern.

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