Die Sauvignon Blanc-Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Trauben schonend gepresst. Der Jayson by Pahlmeyer Sauvignon Blanc zeigt helle Aromen von Birne und weißem Pfirsich mit tropischen Noten von Ananas und Anklängen von frischen Schnittblumen. Der Gaumen ist sauber und konzentriert, mit knackigen grünen Apfelnoten und einem reichen, runden Gaumen mit nassem Stein im lang anhaltenden Abgang. Die ausgewogene Säure macht diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für Austern, Krabbenkuchen oder Hummerbiskuit.