SWISS AIRLINES hat soeben ihre neueste Weinkarte für First-Class-Fluggäste veröffentlicht, und wir haben uns sehr gefreut, einen besonderen Wein zu finden, der sich von den anderen abhebt.

Ein Weingut, dem ARVI besonders verbunden ist: ein besonderes Projekt zwischen den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und der Familie Catena: das Weingut CARO in Mendoza, Argentinien, das als "eine Verbindung zwischen zwei Kulturen, zwei Familien und zwei edlen Trauben" definiert wurde.

Dieser nach CAtena und ROthschild benannte Wein hat eine starke argentinische Identität, die von der Malbec-Traube geprägt ist, die durch den Blend mit Cabernet Sauvignon zusätzliche Eleganz und Komplexität erhält. Die Kombination ergibt einen üppigen, raffinierten Wein mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen der argentinischen Identität des Weins und seinem Bordeaux-Stil. Die Trauben werden 18 Monate lang in französischen Eichenfässern der Tonnellerie des Domaines in Pauillac gelagert.

Es handelt sich um die perfekte Assemblage zweier Kulturen: Unterschiedliche Eigenschaften verschmelzen zu etwas Neuem. Wenn die alte Welt mit der neuen verschmilzt. Wenn die Jugend zusammen mit der Erfahrung reift. Wenn die Wildheit ein wenig zarter wird. Wenn Bordeaux auf Los Andes trifft. All das ist Bodegas CARO.

Amancaya ist nach einer endemischen Andenblume benannt. Es handelt sich um einen delikaten Verschnitt von Malbec und Cabernet Sauvignon aus Weinbergen, die auf verschiedenen Arten von Schwemmlandböden in der Provinz Mendoza zwischen 800 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel in Luján de Cuyo und im Uco-Tal gepflanzt wurden. Um seine Ausgewogenheit zu bewahren, wird der Wein zum Teil in französischen Eichenfässern und zum Teil in Zementbehältern ausgebaut.

Aruma, "die Kraft der Nacht" in Quechua, ist ein 100%iger Malbec aus dem Uco-Tal. In dieser Region, die sich durch einen starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht auszeichnet, können die Trauben eine schöne Reife erreichen und gleichzeitig ihre Frische bewahren. Der Aruma wird in Fässern ausgebaut, um seinen fruchtbetonten Stil zu unterstreichen und den vollen Charakter der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen.