Zusammensetzung:

Nur 53% der geernteten Trauben wurden zu Ao Yun Grand Cru verschnitten nach Ortschaften: 23% Xidang, 21% Sinong, 32% Shuori, 24% Adong nach Rebsorten: 67% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 10% Syrah, 6% Petit Verdot Ausbau: 35% in neuen Eichenfässern, 35% in alten Fässern; 30% in Steingutgläsern

Nase: zurückhaltend, frisch, blumig und tief mit Noten von Lakritz, Rauch und süßen Gewürzen (Muskatnuss und Zimt). Ausbalanciert durch schwarze Früchte wie Brombeere, Kirsche und Stein.

Mundgefühl: Der Wein ist delikat und lebendig, mit saftigen und samtigen Tanninen. Er zeigt eine feine Säure mit Noten von Crème de Cassis, Graphit und Bergkräutern.

Abgang: Langer Abgang mit Mineralität und roten Früchten. Großes Reifepotenzial