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Australie

Septième pays producteur au monde, après l’Italie, la France, l’Espagne, les Etats-Unis, la Chine et l’Argentine, l’Australie a connu une phase d’expansion très importante au début des années 2000, sous l’impulsion d’incitations financières gouvernementales. Sa production a donc bondi de 73% en cinq ans seulement, résultant en une surproduction qui a obligé le gouvernement à initier un dispositif d’arrachages. Le pays compte six Etats: l’Australie occidentale, le Territoire du Nord, l’Australie méridionale, le Queensland, la Nouvelle-Galles du Sud et Victoria, auxquels s’ajoute la Tasmanie, île située au sud du continent. En dehors du Territoire du Nord, trop chaud pour cultiver la vigne, tous possèdent des régions viticoles. La première venant à l’esprit est Barossa Valley, notamment pour ses shiraz (syrah), mais de nombreuses régions viticoles, très respectées et diversifiées, bordent le périmètre sud du pays. Exemples? La Margaret River, en Australie occidentale, dont la réputation se fonde sur ses assemblages bordelais raffinés et ses chardonnay aux saveurs crémeuses; Coonawarrra, qui jouxte la Barossa et compte à son actif d’excellents cabernet-sauvignon aux parfums de menthe; le McLaren Vale, à l’encépagement pluriel mais où les cépages rhodaniens que sont le shiraz et de très vieilles vignes de grenache prédominent; les vallées d’Eden et Clare, avec de remarquables riesling vifs; la Tasmanie et Victoria, fiefs de vins subtils à base de pinot noir; et enfin, la Hunter Valley, siège de sémillons à la longévité remarquable.

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  • 75 cl
    Astralis
    93
    by James Suckling

    2011 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 178.35

    (75 cl)
    93
    by James Suckling

    2011 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 178.35

    CBO/CO de 6: CHF 1’070.10
  • 75 cl
    Astralis
    97
    by Robert Parker

    2009 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 193.50

    (75 cl)
    97
    by Robert Parker

    2009 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 193.50

    CBO/CO de 6: CHF 1’161.00
  • Astralis
    99
    by Robert Parker

    2006 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 248.65

    (75 cl)
    99
    by Robert Parker

    2006 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 248.65

    CBO/CO de 6: CHF 1’491.90
  • Astralis
    99
    by Robert Parker

    2005 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 275.65

    (75 cl)
    99
    by Robert Parker

    2005 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 275.65

    CBO/CO de 6: CHF 1’653.90
  • 75 cl
    Astralis
    98
    by Robert Parker

    2004 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 259.45

    (75 cl)
    98
    by Robert Parker

    2004 Astralis

    Clarendon Hills
    McLaren Vale · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 259.45

    CBO/CO de 6: CHF 1’556.70
  • 75 cl
    Cabernet Sauvignon Bin 169

    2021 Cabernet Sauvignon Bin 169

    Penfolds
    Coonawarra · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 154.60

    (75 cl)

    2021 Cabernet Sauvignon Bin 169

    Penfolds
    Coonawarra · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 154.60

    CBO/CO de 6: CHF 927.60
  • 75 cl
    Cabernet Sauvignon Bin 169
    97
    by James Suckling

    2018 Cabernet Sauvignon Bin 169

    Penfolds
    Coonawarra · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 170.80

    (75 cl)
    97
    by James Suckling

    2018 Cabernet Sauvignon Bin 169

    Penfolds
    Coonawarra · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 170.80

    CBO/CO de 6: CHF 1’024.80
  • 75 cl
    Cabernet Sauvignon Bin 704

    2018 Cabernet Sauvignon Bin 704

    Penfolds
    Barossa Valley · Australie-Méridionale · Australie

    Special price CHF 82.15

    (75 cl)

    2018 Cabernet Sauvignon Bin 704

    Penfolds
    Barossa Valley · Australie-Méridionale · Australie
    Bouteilles:

    CHF 82.15

    CBO/CO de 6: CHF 492.90
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