Les vins de Jason sont résolument savoureux. Mais, alors, son appréciation de la saveur a été nourrie par son éducation technique formelle et son approche pratique de la viticulture. Ce vin a une brillante couleur paille dorée et des arômes d'épices chaudes, de mandarine et d'orange douce ; d'intrigantes notes de fleurs tropicales se retrouvent en bouche. Les saveurs de poire mûre, d'abricot et d'écorce de mangue sont accentuées par des épices chaudes et un riche caramel, pour un vin à la fois lourd et frais.