Il 1959, anno in cui William Fèvre dichiara il suo primo raccolto, segna la nascita del Domaine. Discendente da una famiglia che viveva nella regione di Chablis da oltre 250 anni, era naturale che si mettesse a fare il viticoltore con 7 ettari di vigneti.

Nel corso degli anni il Domaine ha acquisito nuovi vigneti a Chablis, tutti situati nei terroir storici. William Fèvre è diventato uno dei maggiori proprietari terrieri di Chablis con 78 ettari di vigneti prestigiosi, di cui 15,9 classificati come Premiers Crus e 15,2 come Grand Crus.

Il Domaine William Fèvre lavora con passione per esprimere i terroir di Chablis, rispettando l'ambiente della regione e le pratiche tradizionali. Il team lavora durante tutto l'anno con livelli di cura e precisione elevati per raggiungere l'eccellenza e rivelare le vere caratteristiche di ciascun clima.