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VINO DELLA SETTIMANA

La cuvée di Brut Réserve è prodotta da un complesso assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero di tre annate differenti e di varie provenienze:
30% Pinot Nero della Montagne de Reims e della Grande Vallée de la Marne
30% Chardonnay da diversi cru della Marne
40% Pinot Meunier della Marne e dei pendii meridionali di Epernay
Questo blend viene poi lasciato maturare sui lieviti per 30 mesi.

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